Zwyk Bacowski

Odsłuchaj tekst
Dodaj do planera

Przed dziesięciu laty (2007) na Polanie Sporkowej w Soblówce, przy Bacówce miejscowego gazdy Mariana Sporka odbył się pierwszy Zwyk Bacowski, impreza kultywująca tradycje pasterskie. Wydarzenie rozpoczyna uroczysta msza święta w plenerze, na terenie Osady Pasterskiej. A po niej odbywa się tradycyjne mieszanie owiec, okadzanie kosora (zagrody dla owiec), dojenie owiec, klaganie mleka i wyrabianie sera. Tradycyjny wyrób sera rozpoczyna się tuż po wydojeniu owiec. Do ciepłego mleka dodaje się podpuszczkę - enzym trawienny, powodujący ścinanie się białka. Przez całe wieki bacowie używali naturalnej podpuszczki z żołądków cieląt mlecznych. Owa podpuszczka nosiła nazwę klag, stąd, choć dziś jako podpuszczki używa się gotowych preparatów w proszku, nadal wytrącanie białka z mleka określa się klaganiem. W Osadzie Pasterskiej w Soblówce regularnie odbywają się pokazy zwyczajów pasterskich, prezentacje folkloru góralskiego i imprezy nawiązujące do historii i tradycji. Zwyk Bacowski ma miejsce w wakacje. Wydarzeniu towarzyszą koncerty muzyki regionalnej.

Wyświetlenia:  1
Wyświetlenia:  0

Region turystyczny: 
Beskid Żywiecki
Lokalizacja: 
W górach, W lesie
Kategoria: 
Dziedzictwo kulturowe

Informacje ogólne:
Rodzaj obiektu:  Źródła historii

Dostępność Całoroczny
Twoja ocena:
Ocena: 0.0 (Oddano 0 głosy)
Trasa
Trasa
Szlak znakowany
Trasa narciarska
Do startu
Do mety
PDF
KML
GPX
Pogoda
Zakopane
Zakwaterowanie w pobliżu
Rycerka Górna
7.25 km
Rycerka Dolna
7.62 km
Rycerka Dolna
7.62 km
Rajcza
7.90 km
Gastronomia w pobliżu
Milówka
13.73 km
Wydarzenia w pobliżu
Brak wydarzeń w pobliżu