Ферма форели в Злотым Потоке является самым старым рыболовным хозяйством такого типа на территории континентальной Европы. Пруды на речке Верцице (Краковско-Ченстоховская Юра) основал граф Эдуард Рачинский, владелец злотопотоцкого земского имущества. Адаптировать пруды он поручил самому лучшему в то время специалисту- инженеру Михалу Гирдвойню. Первый раз в пруды впустили форель в 1881 году, она была привезена из Калифорнии в США.